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Filières locales & bio
Chaque ingrédient est sélectionné chez des producteurs de la région, rémunérés équitablement. Je sais qui cultive ce que je cuisine.
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Circuit court & saisonnier
Les menus évoluent avec les saisons. Pas de tomate en janvier, mais des courges généreuses — et c'est bien meilleur ainsi.
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Santé & transparence
Zéro additif, plein de goût. Je cuisine comme je voudrais qu'on cuisine pour moi — avec des ingrédients dont je suis fière.